l’inaugurazione di Crazy Pizza a Napoli e le polemiche
Di recente è stato aperto un nuovo locale denominato Crazy Pizza nel capoluogo partenopeo, creando un significativo clamore per alcune affermazioni del suo proprietario. Flavio Briatore, noto imprenditore, ha sollevato controversie riguardo la pizza napoletana, provocando reazioni di forte disapprovazione da parte dei locali.
le dichiarazioni di flavio briatore
Le affermazioni dell’imprenditore piemontese hanno messo in discussione la qualità degli ingredienti impiegati nella preparazione della pizza napoletana, da lui definita “gommosa”. Briatore ha sollevato dubbi sul costo e sulla qualità del piatto iconico, affermando: “Come può una pizza costare così poco?”. Tali parole hanno suscitato l’indignazione dei pizzaioli napoletani, che hanno difeso la loro tradizione e gli ingredienti utilizzati.
l’apertura del nuovo punto vendita e le reazioni
Con l’inaugurazione del suo ristorante il 17 settembre, Briatore ha introdotto una pizza con una base più sottile e croccante, simile a quella romana, anziché seguire la tradizione napoletana. Tra i presenti vi era anche il famoso pizzaiolo Gino Sorbillo, con il quale Briatore aveva avuto in passato divergenze a causa delle sue critiche sulla qualità della pizza napoletana.
la risposta di gino sorbillo
Gino Sorbillo, in difesa della pizza campana, ha affermato che il prezzo ridotto non implica necessariamente bassa qualità, ma è invece caratteristico dell’uso di ingredienti semplici e genuini. Nonostante le tensioni, Sorbillo ha partecipato all’inaugurazione, donando addirittura un cornetto portafortuna a Briatore, dimostrando così un clima di riconciliazione.
la pizza dedicata a briatore
Il pizzaiolo ha addirittura creato una pizza appositamente per Briatore, chiamata “Flavio,” che presenta una selezione di ingredienti ben ponderata. Tra gli ingredienti figurano fiordilatte, pomodorini freschi, origano di montagna, cappperi, olive di Gaeta e olio extravergine. Questo gesto sembra sottolineare l’importanza della territorialità e dell’offerta gastronomica campana.
Nonostante le polemiche, la Crazy Pizza di Briatore riscuote un notevole successo, con prenotazioni già per tutto il mese di ottobre.
