Massimo Bottura durante un evento pubblico –
Osteria Francescana rappresenta un sogno alimentare per numerosi appassionati della buona cucina, i quali non esitano a rimanere in lista d’attesa per occasioni che talvolta si prolungano per mesi. Secondo diversi recensori, il menù offerto dal ristorante vale ogni centesimo speso. Non sorprende quindi che sia frequentato da numerose celebrità e sia regolarmente premiato con tre stelle Michelin.
fatturato impressionante di massimo bottura
Luxury Food & Beverage Magazine ha approfondito le entrate generate da Massimo Bottura, analizzando i risultati economici delle sue principali attività: Osteria Francescana, Franceschetta58 e Casa Maria Luigia. Stando ai dati presentati dal magazine, le aziende Franceschetta Srl e Francescana Srl hanno riportato un fatturato complessivo di 18,8 milioni di euro, con un incremento del 3% rispetto all’anno precedente e un utile netto che si attesta a 7,7 milioni di euro. Questi numeri impressionanti non includono altre attività imprenditoriali del chef, come collaborazioni con rinomate aziende, tra cui Ferrari e W Hotels.
Attualmente, Bottura sembra voler concentrare maggiore attenzione su Casa Maria Luigia, che ha ricevuto il riconoscimento come miglior bed & breakfast al mondo. I piani prevedono l’incremento delle camere disponibili da 17 a 25, affiancato da importanti ristrutturazioni dedicate a spazi comuni per ristorazione ed eventi. Questa iniziativa ambiziosa potrebbe favorire un’ulteriore crescita della sua già considerevole fortuna, consolidandone la posizione tra i principali imprenditori del settore in Italia.
