Nel cuore del Veneto, nascoste tra le pieghe delle sue terre ricche di storia e tradizioni, esistono trattorie che rappresentano l’essenza della cultura gastronomica locale. Un esempio recentemente discusso sui social media riguarda una sosta culinaria a Refrontolo, provincia di Treviso, dove tre commensali hanno avuto l’opportunità di deliziarsi con piatti tipici spendendo solamente 100 euro in totale.

esplorazione culinaria nel veneto

L’esordio del pasto è stato contraddistinto da due antipasti che sin da subito hanno impostato l’atmosfera: da un lato, un baccalà mantecato su pane, abbinato ad una crema di zucca dalla texture vellutata, dall’altro, un tagliere riccamente assortito con salumi, funghi e formaggi del territorio, che hanno offerto un primo assaggio delle ricchezze venete.

la portata principale e i contorni

Il clou della serata è stato rappresentato dall’spiedo, piatto simbolo della cucina locale, servito in tre varianti, arricchite da pollo e costine di maiale. A fare da perfetto accompagnamento, una polenta morbida, esemplificazione della tradizione. I contorni scelti, fagioli con cipolla e prezzemolo e patate, hanno rafforzato l’ancoraggio ai sapori genuini veneti.

conclusioni del pasto

Sul finire della cena, l’inclusione di acqua e vino ha apportato un ulteriore strato di raffinatezza all’esperienza, mentre il dolce, con due fette di torta alle mele gelato artigianale e una pera al vino, ha offerto una degna conclusione, sottolineando la maestria nella preparazione dei dessert.

Questo viaggio tra i sapori del Veneto sottolinea come la regione sia capace di sorprendere i visitatori non solo con i suoi panorami e la sua storia, ma anche con l’arte culinaria che continua a preservare e valorizzare le tradizioni locali.