Il piacere del cibo è uno degli aspetti più apprezzati della vita quotidiana. Alcuni alimenti nel mondo vengono considerati particolarmente repellenti per il loro odore e sapore. Nel cuore della Svezia, a Malmo, si trova una particolare istituzione dedicata proprio a questi cibi: il Disgusting Food Museum, che celebra il surströmming, noto come il cibo più disgustoso del globo. Questo peculiare alimento svedese, che suscita curiosità e repulsione, consiste in aringhe fermentate, preservate in una soluzione salina che ne impedisce la putrefazione.
il museum del cibo disgustoso
Nel Disgusting Food Museum di Malmo, i visitatori vengono accolti non solo da esemplari di cibo invisi da tutto il mondo, ma anche dalla possibilità di interagire con il surströmming, un prodotto di orgoglio nazionale per molti svedesi nonostante la sua fama negativa. L’intenso odore del pesce, talmente forte da persistere negli ambienti chiusi per settimane, spinge i più avventurosi a degustarlo all’aperto. Il museo, consapevole delle reazioni che può suscitare il cibo, fornisce sacchetti di carta agli ospiti per eventuali conati di vomito, testimoniando con ironia l’ultima volta in cui qualcuno ha vomitato nel museo.
un chef italiano di fronte al surströmming
Cristiano Sabatini, noto chef italiano con un seguito significativo su TikTok, ha deciso di sfidare la reputazione del surströmming provandolo di persona e coinvolgendo suo figlio nell’esperimento. Sebbene il commento iniziale sul forte odore del pesce fermentato fosse poco lusinghiero, Sabatini ha sorpreso molti sostenendo che il cibo non è così ripugnante come si dice. Secondo lo chef, il forte sapore salato e l’odore pungente non lo rendono disgustoso, ma semplicemente un pesce di gusto deciso. Sabatini ha consumato il surströmming all’aperto, seguendo la prudenza comune, e ha suggerito che le reazioni eccessive trovate su internet potrebbero essere esagerate per attrarre visibilità sui social media.
Il surströmming rimane un autentico esempio di come il cibo possa dividere le opinioni e stimolare la curiosità, portando persino alla creazione di musei dedicati e alla sperimentazione di chef da tutto il mondo. la sua fama di cibo più disgustoso al mondo si trasforma in un’attrattiva culturale capace di attirare visitatori e avventurieri gastronomici in svezia, pronti a sfidare i propri sensi.
@bikechef Finalmente o sfortunatamente assaggio il surströmmings voi lo assaggiereste? scrivetemelo nei commenti#epoilomagnamo #surströmming #sweden #challange
